前几天上网冲浪，我发现有许多小伙伴在辞职之后，非但没有另谋高就，反而跑到街上卖烤肠去了。

他们卖的烤肠，一般都是用超市中随处可见的淀粉肠，然后通过烤制，涂上蘸料，以稍高的价格卖给顾客。

最近转行卖烤肠的年轻人多了好多。

比如有上海男模，直接走下T台，转行卖起了烤肠，评论区还有很多我看不懂的话：

比如看起来和卖烤肠毫不相关的会计，也毅然投身到了烤肠的怀抱：

甚至还有人亮出了自己的会计专业资格证，来证明自己不卖假肠：

根据我的搜索，我发现特别特别多会计转行去卖烤肠…

是会计太苦了，还是烤肠太好卖了呢：

愈演愈烈的“卖烤肠”风潮，背后甚至还有国家卫建委的“推波助澜”。

当然了，人家不是来科普烤肠的健康问题的，而是鼓励医护人员下班做兼职。

于是许多护士姐姐就在下班后支起了小摊：

除了会计和模特，还有许多职业转行卖烤肠，其中不乏老师、产品经理这种看起来比较高大上的职业：

烤肠卖多了，不少年轻人也有总结出自己的一套经验。

首先，是关于淀粉肠的选择上。

有网友就总结出不同品牌淀粉肠烤出来的味道，发现双佳火腿肠最好吃，双汇的一般般。

最出名的双汇质量最拉，是不是应该要反省一下了。

除了在淀粉肠的选择上有讲究，烤法也是许多年轻人容易出错的地方。

于是也有博主进行了经验总结：

那有的小伙伴就不明白了：

为什么现在越来越多年轻人转行去卖烤肠了呢？

这个问题，得从两个方面去说。

从烤肠的方面，不难看出，摆摊卖烤肠的路子，最大的优势就在于成本较低。

路边摆摊省掉了店铺成本，自己亲自烤肠省掉了人力成本，淀粉肠本身的价格也比较便宜。

有人做过统计，综合成本大概在500元-1000元左右，就能上街摆摊了。

这个价位去开搞，即使赔了损失也不会太大。

另一方面，也有不少年轻人在谈到为什么要去烤肠时也提到：

相比于在公司摸爬滚打，烤肠的时间更自由，也是自己喜欢做的事，做起来会更有动力。

在去年，#00后宁愿摆摊也不想上班#还上了微博热搜。

感觉「挺自由、轻松」，还收获了健康和快乐，是不少年轻人对摆摊的第一印象。

另外，一个人烤肠也不需要社交，不需要面对公司错综复杂的人际关系，更不用搞办公室政治。

不少卖烤肠的年轻人，都是被上一份工作折磨太惨，最后做起了烤肠。

有摊主在接受采访时表示：

在摆摊的日子里，她为积压已久的情绪找到了一个释放的出口，在和许多陌生人接触的过程中，获得了很多能量。

当然了，烤肠若非无利可图，也不可能吸引那么多人入行。

理论上，成本低，自然就有利润空间。

在各个社交平台，就有不少人分享了自己赚钱的经历。

这无疑也起到了推波助澜的作用：

然而摆摊卖烤肠真的有想象中那么美好吗？

我们不妨看看亏本了的小伙伴怎么说。

在一众亏本的“烤肠者”中，有几个痛点很难处理。

首先就是烤肠本身就没有想象中那么容易烤。

串肠和烤肠的时候，如果手法不对，非常容易造成肠体开裂，血亏一根肠：

如何把控火候也是新手迈不过去的一道坎，对油的质量也有一定的要求：

此外，由于一根烤肠的单价比较低，因此毛利相对来说也低。

这就意味着若想靠烤肠赚钱，需要生意足够好才可以。

否则就很容易陷入一个怪圈：赚的钱都拿去进货了，然后一直没赚头。

除了自身容易出问题，外部因素也是制约不少年轻人的一个重要原因。

作为流动摊贩，非常容易因为占道经营而被城管驱赶，给年轻人一点小小的公权力震撼：

说了那么多，我并不是想打击大家卖烤肠的热情。

只是想提醒一下：任何创业都是有风险的。

哪怕是烤肠也不例外，我们不仅要看到风风光光的大赢家，也要看到背后一群赔本赚吆喝的失意者：

在我看来，我还是比较推荐在有一份稳定工作的前提下，将烤肠作为一个副业，工作以外的时间去摆摊。

贸然全职去卖烤肠，个人觉得还是有一定的风险在里面的。

从去年的“后备箱集市”，到今年地摊经济的蓬勃发展，这其中也反映了不少年轻人不愿摆烂、努力搞钱的生活态度。

通过摆摊，年轻人给自己的未来找到了另一种可能性，无论最后赚钱与否，都是自己的一段人生经历。